BJÖRNBÄRS MARMELAD

 
 
Jag bodde delvis hemma hos föräldrarna i förra veckan och var såkallad husvakt. De har ju den mest underbara trädgården - tack pappa trädgårdsmästare - som jag såklart ville ta del av under vistelsen. Och just nu är ju naturen fantastisk, då man dessutom kan plocka goda frukter och bär. 
 
 
Just nu dignar björnbärsbuskarna och man får gå och plocka av bär varje dag. Min syster som bodde där dagarna innan passade på att göra björnbärsmarmelad, och jag tror nog inte att det finns en bättre marmelad att bre på ostmackan på frukosten. Här kommer receptet ↓
 
BJÖRNBÄRSMARMELAD
 
500 g björnbär
400 g socker
 
Koka samman bär och socker i en kastrull. Detta ska koka upp och sedan småkoka ungefär 25 minuter. Häll sedan upp på väl rengjorda burkar. Förvaras svalt.
 
 
 
På Burk & Flaska | björnbär, höst, marmelad, trädgård | | Kommentera |

RABARBERSIRAP

 
På lunchrasten på jobbet häromveckan satt vi och pratade rabarber, då det kom upp att en hade provat på att göra sirap på denna underbara växt. Vilket ju lät hur gott som helst! Jag såg framför mig hur det skulle vara att blanda i försommardrinken med ett vitt, mousserande vin... För att följas upp med hur jag skulle ringla det på pannkakorna, på vaniljglassen, på frukostyoghurten. Ja, typ allt? Detta måste testas!
 
 
Nu har ju vi dock inga rabarber i våran lilla förstavåningsträdgårdsplätt - vi har försökt, tro mig, för vem vill inte ha lite goda stjälkar hemma? Plus att det ju är helt omöjligt att inte lyckas med rabarber. Well... våra är helt obefintliga. För någon har gått och gnagt av de första små knopparna som kom upp! Men exakt två meter därifrån däremot, på andra sidan om trappan i grannens trädgård, växer det rabarber så det knakar. Så orättvist!
 
 
Som tur är har man snälla föräldrar som bidrar med rabarber istället, så man kan göra sin rabarbersirap som man hade tänkt. Tack så mycket! Recept hittar ni här
 
 
På Burk & Flaska | rabarber, rabarbersirap | | Kommentera |

Peach Melba Jam

 
 
Efter ett släng av magsjuka känner jag mig äntligen piggare att lägga upp ett annorlunda och roligt recept på en persiko- och hallonsylt som jag gjorde för ungefär en vecka sedan. Eller rättare sagt - en peachmelbasylt som det så lockande heter! Har länge velat prova denna variant där man lägger "lager" av två olika sylter så det blir snygga ränder i glasburkarna, men vill man inte ha just hallon och persika som smaksättning så går det självklart bra att prova något annat! Varför inte göra blåbär och hallon? Det blir ju drottningsylt men i lager. Eller gröna rabarber och jordgubb? Möjligheterna är oändliga.
 
Detta recept hittade jag på Dan Sukkers hemsida - så klicka HÄR för att komma till receptet!
 
Lycka till!
 
 
På Burk & Flaska | Peachmelba, hallon, persika, sylt | | Kommentera |
Upp