Åh jordgubbskräm! Finns det något godare att äta en sommarkväll?
 
KLASSISK JORDGUBBSKRÄM
 
4 portioner
 
ca ½ l jordgubbar (frysta eller färska)
5 dl vatten
½ -1 dl socker
3 msk potatismjöl
 
Koka upp bären med vattnet i en kastrull. Krossa eventuellt bären lite med en visp om du inte vill ha de hela i krämen. Smaka av med socker (ibland använder jag istället saft!). Blanda ut potatismjölet i lite vatten och rör sedan i krämen som står av plattan. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och låt koka tills den första bubblan syns! Tag av från plattan och ställ att svalna.